Кориандр (кинза) для гармонизации всех дош



Кориандр – семена так называемой китайской петрушки или кинзы, которая является не только прекрасной специей в кулинарии многих народов мира, но и обладает лечебными свойствами. В первую очередь, кориандр уравновешивает все доши, особенно хорошо он влияет на повышенную питту. Кроме того, ведические знания гласят, что это растение находится в благости и способствует духовной практике. А также помогает справиться с такими расстройствами питты в уме, как агрессивность, раздражительность, вспыльчивость и т.д.

Полезные свойства

·Улучшает аппетит и метаболизм.

· Обладает потогонным, мочегонным, ветрогонным и стимулирующим действиями.

· Стимулирует работу печени.

· Очищает организм от шлаков особенно пищеварительную и мочевыделительную системы.

Противопоказания и предостережения

· Повышенная вата с недостаточностью нервной ткани.

· Индивидуальная непереносимость.

· Гастрит.

· Инфаркт миокарда.

· Тромбофлебит.

· Беременность.

· Язвенная болезнь желудка.

Показания и применение

· Болезни мочевой системы (жжение в уретре, инфекции).

· Заболевания почек – если болезнь не серьезная и для ее излечения нужно профилактическое очищение почек, то его можно провести таким образом: в теплое время года после дня голодания утром выпить 1-4 литра воды с разбавленным в ней отваром мягких мочегонных трав. А именно: кориандр, лимонная трава, петрушка, кукурузные рыльца и хвощ (все не обязательно).

· Кожные болезни (крапивница, сыпь, ожоги) – наружно.

· Болезни пищеварительной системы (цистит, рвота, несварение, запор – алоэ с кориандром, метеоризм по питте – кориандр, фенхель и кумин).

· Заболевания печени (вялая работа печени, застой желчи, гепатит).

· Сенная лихорадка – 1 ч.л. сока кориандра три раза в день.

· Аллергия – 1 ч.л. сока кориандра три раза в день.

· Ожирение даже в самых тяжелых случаях.

· Кровотечения из носа при дисбалансе питты – чай из кориандра.

· Генитальный герпес у питта-конституций.

· ПМС у женщин с питта-конституцией.

· Воспаление тазовых органов (эндометрит, эндометроз и т.д.).

· Отеки – вата: с теплой водой и молоком, капха – с мёдом, питта – прохладой водой или соком алоэ.

· Боль в горле.

· Астма.

Воздействие на доши

· Уравновешивает все доши, особенно питту.

Кардамон - мягкий регулятор огня в организме



Кардамон на санскрите называется эла, на хинди – элачи, иногда его также называют королевской специей или райскими ягодами. Он часто упоминается в древних писаниях аюрведы и, судя по всему, использовался еще во времена ведической культуры. Кардамон прекрасно справляется с расстройствами ваты и капхи и, не смотря на то, что повышает питту, обладает очень мягким действием. Вот почему его часто применяют для лечения детей. Кроме того, ведические знания гласят, что он способен регулировать огонь в организме и способствовать тому, чтобы агни всегда находился в гармонии.

Кардамон относится к семейству имбирных и бывает двух разновидностей: зеленый и черный. Черный кардамон больше своего собрата и обладает коричневыми стручками, его используют реже и преимущественно как добавка к блюдам с высоким содержанием протеинов. Зеленый кардамон также называют истинным, и именно о нем мы будем говорить в этой статье. У него зеленые стручки и черные зерна или темно-коричневые зерна.

Полезные свойства

· Стимулирует работу сердца, пищеварение и кровообращение.

· Устраняет расстройства пищеварения по вата-типу.

· Выводит из организма токсины.

· Обладает отхаркивающим, антисептическим, обезболивающим, ветрогонным и потогонным действиями.

· Тонизирует и придает силы, особенно если прижарить его на топленом масле и добавить к еде.

· Снимает психическое напряжение, помогает справиться с депрессией, стимулирует работу мозга, дает ясность сознания, снимает вялость.

· Придает дыханию приятный запах и свежесть.

· Устраняет токсичность кофеина если добавлять в кофе.

· Устраняет слизеобразующие свойства молока если довести его в молоке до кипения.

Противопоказания и предостережения

· Повышенная питта.

· Язвы.

Показания и применение

· Респираторные заболевания (грипп, простуды, сухой кашель, бронхит, охриплость, астма).

· Заболевания пищеварительной системы (несварение, метеоризм, рвота, синдром малабсорбции, понос и запоры).

· Сердечнососудистые заболевания (гипотония). В случае возникновения внезапной боли в сердце может помочь, если сжевать 2-4 зерна кардамона. То же самое можно делать при расстройстве пищеварения.

· Чтобы улучшить зрение и укрепить нервную систему съедайте 5 зерен кардамона с 1ч.л. мёда каждый день.

· Нарушения менструального цикла.

· Икота – мятный чай с добавлением щепотки кардамона.

· Импотенция – горячее молоко со щепоткой кардамона и мёдом на ночь.

· Заболевания селезенки.

· Ожирение и анорексия.

· Пищевая аллергия.

· Зубная боль.

· Энурез, цистит и нефрит – чай из кардамона.

· Кандидоз.

Воздействие на доши

· Вату и капху понижает.

· Питту повышает.

Мускатный орех



Мускатный орех прекрасно понижает вату, расстройством которой страдает подавляющее большинство населения планеты. Как известно, ведические знания гласят, что большинство болезней начинается именно с выведения из равновесия ваты, которая тянет за собой дисбаланс остальных дош.

Мускатный орех очень интересен тем, что его можно применять для устранения ошибок в практике пранаямы. Поскольку это очень сложная дисциплина ошибки той или иной тяжести неизбежны, поэтому мускатный орех может быть весьма полезный йогам. Кроме того, издревле его использовали в виде пасты из гхи и аира, которую намазывали на лоб для улучшения качества медитации.

Но, не смотря на все эти полезные качества мускатный орех нельзя использовать слишком часто, так как он обладает тамасичной природой и может вызывать притупленность ума. Можно употреблять его в небольших количествах вместе с теплым молоком на ночь, но людям, которые серьезно занимаются духовными практиками (если это не пранаяма), следует исключить его полностью.

Полезные свойства

· Укрепляет нервную систему и обладает седативным действием.

· Афродизиак с вяжущим, стимулирующим и ветрогонным действиями.

· Стимулирует кровообращение и иммунитет.

· Питает и укрепляет волосы.

· Согревающее действие (используется в массажных смесях).

· Улучшает пищеварение.

Противопоказания и предостережения

· Беременность.

· Высокая питта.

Показания и применение

- Расстройства пищеварения (вздутие и боли живота, дизентерия, диарея, газы, плохое всасывание пищи, склонность к рвотам, синдром малабсорбции). Для лечения поноса применяется такой сбор: мускатный орех, листья коровяка, малины и алтея, все в равных количествах. От поноса можно конечно использовать один мускатный орех, тогда его добавляют в нежирную простоквашу или употребляют с бананом.

· Гипертония при дисбалансах ваты – молочный отвар мускатного ореха.

· ПМС и дисменорея у женщин вата-конституции – молочный отвар мускатного ореха и куркумы.

· Артрит.

· Миозит.

· Пищевая аллергия.

· Бессонница и нервные расстройства.

· Ожирение вата-капха типа.

· Респираторные заболевания (как отхаркивающее).

· Остеохондроз.

· Анорексия.

· Импотенция.

Воздействие на доши

· Вату и капху понижает.

· Питту повышает.

Куркума



Куркума – это восточная пряность темно-желтого цвета, представляющая собой мелко смолотый порошок корня тропического растения семейства имбирных. Произрастает оно в Южной Азии и является неотъемным ингредиентом восточной кулинарии и медицины. Экспортировать этот золотистый порошок начали еще в темные века сначала в Древнюю Грецию, где она была названа «желтым имбирем», а потом и во все остальные страны мира. К слову сказать, особенно куркума приглянулась Английской аристократии, тогда специи из Индии ценились на вес золота и использовались не только в кулинарии, но и в медицине.



Полезные свойства куркумы

В кулинарии придает еде свежесть и увеличивает срок хранения.
Улучшает метаболизм, кровообращение, аппетит и пищеварение.
Обладает бактерицидным, противовоспалительным, антимутагенным (профилактика онкологии) и ранозаживляющим действиями.
Стимулирует выделение желчи и работу иммунной системы.
Разрушает вредные протеины, которые ухудшают работу мозга (полезна при болезни Альцгеймера).
Снижает тягу к сладкому и жирному, что особенно важно для людей с больной печенью или поджелудочной железой (диабет).
Помогает сбросить вес (также как и базилик и кориандр).
Очищает кровь от токсинов.
Обладает противоспазматическим и обезболивающим действиями.
Стимулирует выработку эритроцитов и уменьшает агрегацию тромбоцитов.
Способствует усвоению протеинов.
Снижает отечность при ревматиодных артритах.
Регулирует уровень холестерина в крови и нормализует давление крови.
Благоприятно действует на печень (повышает ее анти-оксидантную функцию, а также стимулирует другие функции печени и защищает ее от токсинов).
Эффективна против кожных и аллергичных заболеваний, а также против муковисцидоза (тяжелое заболевание, характеризующееся кистозным перерождением эндокринных желез), крапивницы и различного рода отравлений.
Смягчает вредные последствия лучевой терапии.
Куркума также является природным антибиотиком, и кроме того весьма полезна при заболеваниях почек, сердца (укрепляет сердечную мышцу) и поджелудочной железы (снижает уровень сахара и таким образом полезна при диабете).



Противопоказания применению куркумы

От куркумы следует воздержаться в таких случаях:

Беременность, язва желудка или гастрит (в маленьких дозах – можно).
Болезни печени и желчного пузыря: желтуха, желчнокаменная болезнь и закупорка желчных путей (так как она стимулирует желчевыделение).
Периоды обострения заболеваний пищеварительного тракта и почек.
Индивидуальная непереносимость.
Дети до двух лет.



Исцеляющие рецепты с куркумой

От респираторных болезней и для очищения крови: чайную ложку куркумы завариваем в стакане кипятка, можно добавить столько же имбиря и корня солодки для лучшего эффекта, а также мед (после того как немного остынет).
От хронических инфекционных заболеваний носоглотки: в пол стакана теплой воды бросить по щепотке соли и куркумы, полоскать горло каждое утро и вечер.
От насморка, бронхита и кашля: вдыхать дым от половины чайной ложки жженной куркумы.
Паста из куркумы от синяков и травм, а также от паразитарных поражений кожи (экзема, лишай и т.д.): взять по щепотке куркумы и соли, развести их кипяченой водой до консистенции кашицы. Нанести на ушиб, прикрыть марлевой повязкой и не снимать, пока не высохнет.
От фиброзно-кистозной мастопатии: пол чайной ложки куркумы смешать с чайной ложкой теплого касторового масла и намазать больное место на ночь.
Для нормализации уровня сахара в крови при диабете: за 5 минут до еды пол чайной ложки куркумы запивая большим количеством теплой воды.
От анемии: в стакан йогурта высыпать чайную ложку куркумы, принимать утром и вечером натощак (но не после захода солнца).
От наружного геморроя: смешать половину чайной ложки куркумы с чайной ложкой топленого и кокосового масла и смазать пораженные участки на ночь.
От заболеваний крови: сделать смесь из таких ингредиентов: куркума, трифала и порошок белого сандала, взять всего по половине чайной ложке, смешать и принимать два раза в день на протяжении месяца.
От заболеваний печени: половину чайной ложки куркумы смешать с чайной ложкой алоэ, а если нужно удалить избыток желчи, тогда к куркуме добавляем чайную ложку кориандра.
От заболеваний ротовой полости (отёки, воспаления десен и т.д.): присыпьте пораженные участки куркумой. Если же имеет место кровоточивость десен тогда следует размешать чайную ложку куркумы в стакане теплой воды и полоскать этой смесью рот.
От диареи и метеоризма: размешать половину чайной ложки в стакане воды и принимать перед едой.
От артрита: смешать в равных пропорциях имбирь, мед и куркуму, принимать по половине чайной ложки до еды.
От ячменя: возьмите куркуму и порошок красного сандалового дерева в равных пропорциях и смешайте все это с дистиллированной водой в равных пропорциях, приложите к веку с ячменем.
От бессонницы и тревожных снов: половину чайной ложки куркумы, чайную ложку мяты, и по щепотке кардамона и фенхеля добавить в стакан молока, довести до кипения и убрать с огня, немного остудить и добавить мед по вкусу. Принимать перед сном.

Используйте куркуму на здоровье, от недомоганий и просто так, для профилактики и хорошего самочувствия и будьте счастливы!

Имбирь – это многолетнее травянистое растение из рода имбирных, на санскрите его называют «рогатый корень» и в пищу используют именно эту его подземную часть. Выращивают его в основном в Азии, в диком виде не встречается.



Свежий корень имбиря обладает острым вкусом и сладким випаком (послевкусие). В то время как у сухого имбиря острое и то и другое, поэтому людям питта-конституции нельзя им злоупотреблять, особенно его сухим вариантом.



Полезные свойства имбиря

Имбирь – это анальгетик, спазмолитик и противовоспалительное средство. Он также обладает возбуждающим, потогонным, бактерицидным, рассасывающим, ветрогонным, заживляющим, тонизирующим и желчегонным действиями.
Активизирует умственную деятельность, повышает стрессоустойчивость, снимает усталость и бодрит. Помогает развить целеустремленность, решительность и смелость.
Очень полезен для пищеварительной системы, стимулирует пищеварение и аппетит, пища с имбирем легче усваивается, имеет пряный и острый вкус.
Помогает при язвах желудка, метеоризмах и несварениях. А также против поноса и отравлений (особенно животными ядами и грибами).
Имбирь – это сильное антиоксидантное и седативное вещество.
Усиливает иммунитет, уничтожает вирусы, микроорганизмы и прочие паразиты (эффективен при дегильминтации).
Помогает при аллергиях и заболеваниях коши, эффективен при бронхиальной астме.
Снимает боли в животе, помогает при почечных, кишечных и желчных коликах.
Снижает уровень холестерина и помогает при атеросклерозе.
Имбирь – это легкое слабительное.
Очень эффективен при респираторных заболеваниях (кашель, грипп, ангина, простуда, синусит, ринит и т.д.).
Снимает судороги вызванные менструациями.
Стимулирует функции щитовидной железы.
Эффективен при желтухе и параличе.
Ускоряет метаболизм и поэтому можно использовать как вспомогательное средство тем, кто хочет сбросить вес.
Кожица корня имбиря стимулирует выделение слюны и обладает мочегонным воздействием.
Обладает некоторым омолаживающим эффектом, повышает потенцию, тонус матки и половое возбуждение, иногда используется при лечении бесплодия.
Укрепляет сосуды и улучшает кровообращение мозга, снижает давление крови.
Помогает при заболеваниях суставов (артроз, ревматизм, артриты, растяжения, отеки и мышечные боли).
Применяется в профилактике онкологических заболеваний.
Помогает при «морской» болезни.
Устраняет токсикоз во время беременности и не только.
Прекрасно помогает от физической или психологической усталости, помогает преодолевать стрессы и восстанавливать силы.
Отлично выводит из организма шлаки и токсины.
Чтобы сделать дыхание свежим и избавиться от заболеваний полости рта рекомендуется после еды жевать свежий имбирный корень.
Имбирное масло применяют в ароматерапии и косметологии.
Также имбирь используют в комплексе с другими травами, чтобы усилить их действие.



Противопоказания применению имбиря

От имбиря лучше отказаться, если есть такие болезни:

Диветикулез или дивертикулит.
Беременность.
Язва желудка и дуоденальная язва.
Период лактации.
Тяжелая стадия лихорадки.
Неспецифический язвенный колит.
Желудочно-кишечная болезнь.
Пищеводный рефлюкс.
Желчные конкременты.



Исцеляющие рецепты с имбирем

Против болей в животе: отвар имбиря, цветов черной бузины, тысячелистника и перечной мяты.
Лечение респираторных болезней: отвар имбиря, куркумы и гвоздики. Также можно жевать небольшие или просто держать во рту небольшие кусочки свежего имбиря, чувствуя, как он пощипывает слизистую.
Профилактика респираторных болезней: гаурасундара – смесь меда, сока лимона и перетертого свежего имбиря. Принимаем по чайной ложке вдень, утром, натощак.
Боли (головная боль, ревматизм, боль в спине и т.д.): развести порошок имбиря с водой чтобы получилась паста и приложить как компресс на больное место. Также можно использовать свежий имбирь, если предварительно натереть его.
Для избавления от шлаков и улучшения пищеварения: перед едой принимать чайную ложку натертого свежего имбиря с солью и лимонным соком.
От зубной боли: разжевать кусочек имбиря и приложить на больной зуб.
От фурункулов: смешать имбирь и куркуму в равных пропорциях и добавить воды чтобы получилась паста, нанести это на фурункул.
При тошноте во время беременности: слабый имбирный чай.
При «морской» болезни: половина чайной ложки имбиря с чаем или водой за пол часа до путешествия, можно принимать и во время путешествия.
От геморроя: чайную ложку сока алоэ смешать со щепоткой имбирного порошка и принимать 2 раза в день до выздоровления.
От ломоты и мышечной усталости: имбирная ванна, для этого в литр воды высыпаем 2-3 столовые ложки сухого имбиря, кипятим 10 минут, и выливаем отвар в ванну.

Асафетида[size=12]